皆さん、こんにちは
地域おこし協力隊つよぽんです！
鹿部町では毎年６月ごろからイカの水揚げがされます。
焼きイカ、イカ飯、刺身など様々な料理がありますよね。
地元の浜の母さん方に一番美味しい食べ方は何かお聞きしました
すると即答でイカの刺身が美味しいと言っていました！
獲れたてのものより時間を少し置き寝かしたものが旨味がでて絶品だそうです！
さらに甘みを感じ触感が硬すぎないので食べやすいそうです。
機会があれば是非、鹿部町のイカをお刺身で食べてみてください。
この記事を書いた人
地域おこし協力隊 つよぽん
地域おこし協力隊のつよぽんです。趣味は筋トレ、釣り！出身地は愛媛県と 温暖な地域から移住してきました。 気温が違うと海の水温も違うので、見たことのない魚がいて面白いです。 特に生きたホッケを生で見たことがなかったので、とても新鮮でした。 スケソウダラは筋肉が増えると聞いたので毎日食べています！
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