皆さん、こんにちは
地域おこし協力隊つよぽんです！
今年のスケソ出漁も残りわずか！今回は、ピリッとした辛さがくせになる！ピリ旨なのであっという間に完食してしまう「もちもちチヂミのめんたいマヨソース掛け」のレシピをご紹介いたします！
【食材】（２人分）
・ニラ…１/２袋
・玉ねぎ…１/４個
・卵…１個
・水…１００ｍｌ
・小麦粉…５０ｇ
・片栗粉…４０ｇ
・鶏がらスープの素…小さじ１
■ めんたいマヨソース
・明太子…０．５腹
・マヨネーズ…大さじ１
・牛乳…大さじ１/２
【作り方】
①ニラは３ｃｍぐらいに、玉ねぎは薄切りに切る
②（卵、水、小麦粉、片栗粉、鶏がらスープの素）を混ぜ合わせ、①を加えさらに混ぜる
③フライパンに油を熱したら②を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く
④ひっくり返して蓋をし、弱火で５分ほど焼いたら完成！
⑤めんたいマヨソースは混ぜるだけでOKです！
☆コツ・ポイント☆
辛いものが好きな方は、明太子の割合を増やしてください。
（鹿部産の明太子を使って是非作ってみてください！）
※こちらのレシピは協力隊OBが発案しております。
この記事を書いた人
地域おこし協力隊 つよぽん
地域おこし協力隊のつよぽんです。趣味は筋トレ、釣り！出身地は愛媛県と 温暖な地域から移住してきました。 気温が違うと海の水温も違うので、見たことのない魚がいて面白いです。 特に生きたホッケを生で見たことがなかったので、とても新鮮でした。 スケソウダラは筋肉が増えると聞いたので毎日食べています！
※鹿部町ホームページの「ふるさと納税」ページへ移動します
