2022年11月25日
浜のレシピ

【浜のレシピ♪】たらこの肉巻きおにぎり

皆さん、こんにちは

地域おこし協力隊つよぽんです!

秋が終わり冬がやってきました。

「スケトウダラ」も盛漁期を迎えており、港も活気づいております。

季節の変わり目は体調を崩しやすいとよく聞きます。体調を整えるため、スタミナアップのための食事が大切になってきます。

今回はたらことご飯が相性抜群!鹿部町のたらこを使った「たらこの肉巻きおにぎり」のレシピをご紹介します。

 

 

【材料】(2人分)

たらこ…1.5腹

豚バラ肉(薄切り)…6枚

ご飯…茶碗2杯

白いりごま…適量

醤油…大さじ1.5

砂糖…大さじ1

酒…大さじ1

 

【作り方】

たらこをほぐす

ご飯に白いりごまを混ぜる

量はお好みで!私はこれぐらい入れました。

ラップを使い、ご飯を丸めていく

丸めたご飯にたらこをのせる

⑤を豚バラ肉で包む

肉に火が通るまで焼く

⑦に☆の調味料を入れ絡ませたら完成!

 

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☆コツ・ポイント☆

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ご飯を丸めるときは、小さめがいいと思います。あまり大きいと豚バラ肉で包めなくなります。また、たらこがはみ出し、焼いているときにご飯から外れてしまう可能性があります。

 

鹿部町のたらこを使って是非、作ってみてください。

※こちらのレシピは地域おこし協力隊OBが発案しております。

地域おこし協力隊 つよぽん

この記事を書いた人

地域おこし協力隊 つよぽん

地域おこし協力隊のつよぽんです。趣味は筋トレ、釣り!出身地は愛媛県と 温暖な地域から移住してきました。 気温が違うと海の水温も違うので、見たことのない魚がいて面白いです。 特に生きたホッケを生で見たことがなかったので、とても新鮮でした。 スケソウダラは筋肉が増えると聞いたので毎日食べています!

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