皆さん、こんにちは

地域おこし協力隊つよぽんです！

鹿部町では、周年漁獲されている「ホッケ」。

今回は、ご飯を炊いたらホッケと枝豆を混ぜるだけの簡単料理で美味しい「焼きホッケの混ぜご飯」のレシピをご紹介します。

【材料】（１人分）

ご飯…１合

ホッケ（焼き）…１袋

枝豆…２０鞘ぐらい

根昆布だし…大さじ１/２

【作り方】

①ホッケをほぐす

②枝豆を鞘から外し、薄皮を剥く

③炊いたご飯にホッケ・枝豆・根昆布だしを混ぜたら完成！

ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

☆コツ・ポイント☆

ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

・軽石干しのホッケがなくても普通のホッケでも代用OKです。その際は焼いてから身をほぐし、骨には気を付けてくださいね。
・枝豆の薄皮は剥いても剥かなくても大丈夫です！時間のあるときに剥いてください。

鹿部町の昆布だしとホッケを使って是非、作ってみてください！

※こちらのレシピは協力隊OBが発案しております。

この記事を書いた人

地域おこし協力隊　つよぽん

地域おこし協力隊のつよぽんです。趣味は筋トレ、釣り！出身地は愛媛県と 温暖な地域から移住してきました。 気温が違うと海の水温も違うので、見たことのない魚がいて面白いです。 特に生きたホッケを生で見たことがなかったので、とても新鮮でした。 スケソウダラは筋肉が増えると聞いたので毎日食べています！

この投稿者の記事をもっと見る