鹿部町役場水産経済課漁業振興室佐藤です。
道の駅にある浜の母さん食堂皆さんご存じでしょうか。
浜の母さん食堂は、鹿部漁業協同組合女性部の方々が
やっている食堂です。
営業前の仕込み最中にお邪魔しました。
これはプレミアムたらこ御膳に使用する煮つけ用の魚の仕込みです。
今日はホッケ・ババガレイ・アブラコ・赤ガレイでした。
魚もこの頃あんまり取れてないらしく、確保が大変だと話してました。
漁協女性部長さんです。
料理を作る上での思いを聞きました。
私たちも最初は素人でしたが、お金をいただいて料理を提供する以上
市場に揚がる新鮮なものにこだわって、おいしい！また来たい！といって
もらえるよう毎日試行錯誤を繰り返して提供しているとのことでした。
その言葉は力強く、ひしひしと僕の心にも届きました。
ぜひ、みなさんも機会があれば浜の母さん食堂にいらしてください！
浜の母さん食堂
場所：道の駅しかべ間欠泉公園内
TEL：080-6083-4855
この記事を書いた人
役場漁業振興室
鹿部町役場水産経済課漁業振興室メンバーです。
みなさんの漁業のイメージはどうでしょうか？
漁師がお魚を獲ってきて市場に出し、仲買人を経由し、スーパーや魚屋で売り出され皆さんの食卓に並ぶというイメージではないでしょうか。
魚を獲って皆さんの食卓に並ぶまで色々な取組があります。
漁業という分野で普段皆さんが見ることのない漁師や漁業に関係する方々の取組を写真や動画で少しでも皆さんに知っていただけるように投稿していきます！
町章（プロフィール画像）の由来：４つの片仮名の「カ」で鹿部の「鹿」を表し、これを輪にして町民の「輪」を描き、町発展の基盤となる昆布と温泉が包まれています。
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