皆さん、こんにちは
地域おこし協力隊つよぽんです！
今回はタコと言えば、有名なタコ飯！鹿部のタコをふんだんに使った
「タコとタケノコが合う！タコ飯」のレシピをご紹介します！
【材料】（２～３人前）
米…２合
タコ…足１本程度
たけのこ…３０ｇ
生姜…４分の１個
酒…大さじ２
醤油…大さじ１．５
みりん…小さじ１
根昆布だし…大さじ１
水…適量
【作り方】
①タコ・たけのこを一口大に、しょうがは皮を剥いて粗みじんに切る
②米を研いだら炊飯器にお米を入れ、調味料（酒、醤油、みりん、根昆布だし）を入れる
③②に２合の目盛まで水を加え、軽く混ぜてから通常の炊飯モードで炊くと完成！
☆コツ・ポイント☆
濃い味の炊き込みご飯が好きな方は、少し味が薄く感じられると思います。
その場合は、醤油大さじ３・みりん大さじ１に増やしてください！
（鹿部産のたこ、根昆布だしを使って是非作ってみてください！）
※こちらのレシピは協力隊OBが発案しております。
この記事を書いた人
地域おこし協力隊 つよぽん
地域おこし協力隊のつよぽんです。趣味は筋トレ、釣り！出身地は愛媛県と 温暖な地域から移住してきました。 気温が違うと海の水温も違うので、見たことのない魚がいて面白いです。 特に生きたホッケを生で見たことがなかったので、とても新鮮でした。 スケソウダラは筋肉が増えると聞いたので毎日食べています！
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