皆さん、こんにちは

地域おこし協力隊つよぽんです！

今回は作るのが簡単で食べ応え抜群の海鮮「ホタテのチャプチェ」

のレシピをご紹介いたします！

【材料】（２人分）

・ベビーホタテ…約２０個

・ピーマン…２個

・玉ねぎ…１/２個

・春雨…５０ｇ

・ごま油…適量

・砂糖…大さじ１

・醤油…大さじ２

・鶏がらスープの素…大さじ１

・オイスターソース…大さじ１/２

・しょうが（すりおろし）…小さじ１

【作り方】

①沸騰したお湯で春雨を戻す（茹で時間はパッケージの表記に従ってください）

②ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする

③ボウルに調味料（砂糖、醤油、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうが）を混ぜ合わせておく

④フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとピーマンを炒める

⑤野菜がしんなりしてきたら春雨を加え炒める

⑥全体が混ざったら③を加え、炒めたら完成！

☆コツ・ポイント☆

にんにくが手元になかったので、しょうがを使いました。にんにくがある方は、ぜひにんにくで

（鹿部産のほたてを使って是非作ってみてください！）

※こちらのレシピは協力隊OBが発案しております。

この記事を書いた人

地域おこし協力隊　つよぽん

地域おこし協力隊のつよぽんです。趣味は筋トレ、釣り！出身地は愛媛県と 温暖な地域から移住してきました。 気温が違うと海の水温も違うので、見たことのない魚がいて面白いです。 特に生きたホッケを生で見たことがなかったので、とても新鮮でした。 スケソウダラは筋肉が増えると聞いたので毎日食べています！

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