皆さん、こんにちは
地域おこし協力隊つよぽんです！
今回はフライやサラダにワンポイント加えると上品な味に変わる♪
辛い明太子を加えるだけで、アクセントのあるタルタルソースに仕上がる「明太タルタルソース」のレシピをご紹介します。
【材料】
・明太子…大さじ２.５
・マヨネーズ…大さじ２.５～３
・ゆで卵…２個
・玉ねぎ…４分の１個
・塩コショウ…適量
【作り方】
①ゆで卵を作る（沸騰したお湯で、卵を９分ほど茹でる）
②玉ねぎをみじん切りにする
③①・②・明太子・マヨネーズを混ぜ、塩コショウをかけて完成！
【アレンジ】
☆チキン南蛮のタルタルソースとそて代用
☆白身魚のフライにつけて食べる
☆食パンに明太タルタルソースを塗り、チーズをのせて焼くだけ
☆コツ・ポイント☆
明太子・マヨネーズの量はお好みで調整してください。
（鹿部産のたらこを使って是非作ってみてください！）
※こちらのレシピは協力隊OBが発案しております。
この記事を書いた人
地域おこし協力隊 つよぽん
地域おこし協力隊のつよぽんです。趣味は筋トレ、釣り！出身地は愛媛県と 温暖な地域から移住してきました。 気温が違うと海の水温も違うので、見たことのない魚がいて面白いです。 特に生きたホッケを生で見たことがなかったので、とても新鮮でした。 スケソウダラは筋肉が増えると聞いたので毎日食べています！
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