鹿部産真昆布×ホタテのサッパリお茶漬け

2022年5月14日

浜のレシピ

皆さん、こんにちは

地域おこし協力隊のつよぽんです！

今回は暑い時期に食べたくなる鹿部産の真昆布とホタテを使った

あっさりお茶漬けのレシピをご紹介します。

「あっさりホタテ×真昆布お茶漬け」

【材料】

・冷ご飯…１７０ｇ（１杯）　・昆布だし…適量　（作り方は「鹿部町の真昆布を使って出汁を作ってみた！～パート１」のレシピを参考）　・ホタテ（小）…５０ｇ　・お茶…適量　・刻みネギ…適量

【作り方】

①ご飯をあらかじめ冷蔵庫に入れ冷やしておきます

②お好みのお茶を沸かします

③ホタテを軽くフライパンで炒め焦げ目を付けます

④ご飯を冷蔵庫から取り出し上にホタテを乗せます

⑤お好みの量の昆布だし、お茶を入れます

⑥最後に刻みネギ乗せれば完成です！

【コツ】

・焦げ目を付けるか付けないかで味が少し変わるので

お好みで調整してみてください

・ネギを多めに入れることでサッパリ感が増します！

地域おこし協力隊　つよぽん

地域おこし協力隊のつよぽんです。趣味は筋トレ、釣り！出身地は愛媛県と温暖な地域から移住してきました。気温が違うと海の水温も違うので、見たことのない魚がいて面白いです。特に生きたホッケを生で見たことがなかったので、とても新鮮でした。スケソウダラは筋肉が増えると聞いたので毎日食べています！

※鹿部町ホームページの
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