鹿部町では１１月頃から２月末頃までエゾバフンウニとキタムラサキウニの２種類のウニを「たもとり漁」という漁獲方法を用いて獲ります。
エゾバフンウニはとげが短い、キタムラサキウニはとげが長いのが特徴です。
鹿部町ではエゾバフンウニをガンゼ、キタムラサキウニをノナと呼ばれています。
大きさは約１０センチから約１５センチと成人男性の手のひらに乗るほどの大きさです。
今年の漁獲量は約３０㌧と昨年より少ないみたいです。
鹿部町で獲れるウニは天然なので漁獲量も変動します。
↑ガンゼ（エゾバフンウニ）
↑ノナ（キタムラサキウニ）
地元の人はお刺身やうに丼にして食べているそうです。
この記事を書いた人
地域おこし協力隊 つよぽん
地域おこし協力隊のつよぽんです。趣味は筋トレ、釣り！出身地は愛媛県と 温暖な地域から移住してきました。 気温が違うと海の水温も違うので、見たことのない魚がいて面白いです。 特に生きたホッケを生で見たことがなかったので、とても新鮮でした。 スケソウダラは筋肉が増えると聞いたので毎日食べています！
※鹿部町ホームページの「ふるさと納税」ページへ移動します
